食品公司試點(diǎn)UHF RFID技術(shù)來提升豬生命周期管理

　　RFID技術(shù)可幫助食品工業(yè)更好地監(jiān)測動物的健康和肉類存儲。出于此目的，德國食品工業(yè)公司T?nniesLivestock業(yè)務(wù)部門開發(fā)了一個(gè)超高頻(UHF)系統(tǒng)，用于使用無源RFID標(biāo)簽和讀卡器跟蹤豬及使用自己的軟件來管理收集到的數(shù)據(jù)。

　　2016年2月起，T?nnies就開始與種豬及基因公司Topigs Norsvin一起對該技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)，并預(yù)計(jì)在下個(gè)月完成實(shí)試驗(yàn)。該組織已將RFID技術(shù)用于fTrace系統(tǒng)，一個(gè)用來捕捉及存儲屠宰豬相關(guān)數(shù)據(jù)并提供給消費(fèi)者的系統(tǒng)。另一方面，RFID數(shù)據(jù)可跟蹤豬從出身到屠宰的全過程。該RFID數(shù)據(jù)將存儲在基于IQ-Agrar Service GmbH IQ云軟件上。

　　(fTrace系統(tǒng)可跟蹤豬的全生命周期)

　　T?nnies集團(tuán)的子公司T?nniesLivestock則負(fù)責(zé)根據(jù)客戶需求來管理T?nnies屠宰場的豬肉供應(yīng)。T?nnies Livestock和很多農(nóng)場及生產(chǎn)者合作，監(jiān)督與豬的育種及相關(guān)數(shù)據(jù)管理。T?nnies的業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)開發(fā)新技術(shù)，推動肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。

　　20世紀(jì)90年代后期以來，該業(yè)務(wù)集團(tuán)便開始使用RFID屠宰鉤，并逐步完善了數(shù)據(jù)收集。這些收集到的數(shù)據(jù)則用于創(chuàng)建豬ID卡，內(nèi)包含動物來源、屠宰時(shí)間及地點(diǎn)、食品制造及包裝時(shí)間信息。

　　而最近進(jìn)行的RFID試點(diǎn)中，關(guān)注重點(diǎn)則是豬的生長過程，從而幫助基礎(chǔ)供應(yīng)鏈。這些數(shù)據(jù)將于種豬企業(yè)，仔豬企業(yè)，屠宰場和營銷機(jī)構(gòu)進(jìn)行共享。對于生產(chǎn)者，這些數(shù)據(jù)可以幫助他們了解豬的整個(gè)生命周期，從而了解如何改善生產(chǎn)或肥育過程。T?nnies Livestock機(jī)構(gòu)則可使用這些信息確保動物的健康。

　　該RFID試點(diǎn)使用了UHF RFID耳標(biāo)以及農(nóng)業(yè)技術(shù)公司MS Schippers提供的手持式RFID讀卡器。IQ-Agrar Service GmbH提供了用于管理RFID讀取數(shù)據(jù)的云軟件。

　　首先，當(dāng)大約1000頭仔豬出生幾天后，工作人員把鈕扣式UHF標(biāo)簽附著在每只仔豬的耳朵上。每個(gè)標(biāo)簽的唯一ID號碼綁定了特定仔豬的信息。這些信息存儲在IQ-Agrar軟件內(nèi)。此外，工作人員還使用一個(gè)手持式讀取器從2米外讀取標(biāo)簽，之后IQ-Agrar軟件會將其和豬ID卡進(jìn)行綁定。稱重、喂養(yǎng)或用藥時(shí)，工人會使用讀卡器讀取耳標(biāo)，然后通過WiFi連接傳輸?shù)椒?wù)器上。

　　運(yùn)往屠宰場時(shí)，豬將放置在卡車上。T?nnies在卡車上安裝了一個(gè)固定的RFID讀取器和天線，以讀取車上的豬。被屠宰時(shí)，標(biāo)簽再次被讀取，從而創(chuàng)建一個(gè)完整的生命周期。

　　T?nnies Livestock管理經(jīng)理Heiner Str?mer稱，屠宰后，這些信息就可以被生產(chǎn)者和其他利益相關(guān)者訪問。這樣，他們便可以分析和調(diào)整自己的生產(chǎn)過程，例如所用的飼料或藥物的量。

　　Str?mer報(bào)告說，試點(diǎn)結(jié)果顯示，RFID技術(shù)比傳統(tǒng)的手動方式更有效率。他說：“首先，每頭豬都有唯一的標(biāo)識，標(biāo)識內(nèi)包含了所有生命周期數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)將幫助相關(guān)方進(jìn)行改善?！?/p>

　　Elmerhaus稱，試點(diǎn)過程遇到了很多挑戰(zhàn)。豬成長的環(huán)境會對標(biāo)簽造成破壞。這也是選用UHF RFID標(biāo)簽的原因。這種標(biāo)簽比HF RFID標(biāo)簽及條形碼耐用性更高。

　　Str?mer說，如果系統(tǒng)使用效果良好，公司將進(jìn)行永久性部署，并和農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)分享。同時(shí)，T?nnies還計(jì)劃在豬食物鏈中引入新的合作伙伴，例如野豬農(nóng)場，母豬所有者及養(yǎng)豬場。

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