rfid技術(shù)的應(yīng)用為泰森食品帶來了前所未有的變革和發(fā)展機遇。高效管理、精準(zhǔn)追溯和智能制造三大方面的顯著提升

10月22日，第八屆黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)博覽會在哈爾濱舉行，國內(nèi)外綠色食品企業(yè)通過相關(guān)的科技成果，展示了綠色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的方向。

自2010年以來，位于Echuca的KAGOME澳大利亞工廠開始種植和加工西紅柿，為澳大利亞和其他國家的食品企業(yè)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)西紅柿產(chǎn)品。SICK射頻識別 (RFID) 技術(shù)使得KAGOME能夠確保產(chǎn)品追溯性，并且大大提高了生產(chǎn)過程的效率。

RFID手持終端是追溯系統(tǒng)中不可或缺的組成部分，食品企業(yè)通過RFID手持終端的采集、錄入、數(shù)據(jù)傳輸?shù)裙δ軐⑹称菲髽I(yè)的生產(chǎn)、出入庫、運輸、銷售等環(huán)節(jié)連接起來，實現(xiàn)追溯功能。

近日，第二屆中國食品信息追溯大會在京召開，會上，相關(guān)人士對食品行業(yè)信息化有關(guān)政策、技術(shù)、案例和經(jīng)驗進行了探討，進一步推進信息追溯在食品安全生產(chǎn)、流通中的行業(yè)應(yīng)用，促進、引導(dǎo)食品企業(yè)思路創(chuàng)新，引領(lǐng)中國食品可追溯行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

中國經(jīng)濟步入新常態(tài)，中國食品產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)出相應(yīng)的變化與趨勢，這對于中國食品企業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)，也帶來了新的機遇。如何應(yīng)對這些變化，將挑戰(zhàn)轉(zhuǎn)化為機會，實現(xiàn)更大的發(fā)展，是中國食品產(chǎn)業(yè)面對的重大課題。基于這樣的背景，光明食品集團與專注于全球食品農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的荷蘭合作銀行共同合作，將中國經(jīng)驗與國際視野緊密結(jié)合，深入研究中國食品產(chǎn)業(yè)新的變化要素，聯(lián)合發(fā)布《2016中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢報告》。

隨著物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等關(guān)鍵技術(shù)的飛速發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)已廣泛應(yīng)用于公共安全、城市管理、能源環(huán)保、交通運輸?shù)榷鄠€領(lǐng)域。數(shù)據(jù)顯示，2009年中國物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模為1700多億元，2013年突破5000億元，年增長率超過50%。

為推動物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品生產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)用，打造便捷、可靠的食品溯源體系，省經(jīng)信委2月4日發(fā)布，決定在湖南大北農(nóng)、唐人神、澳優(yōu)乳業(yè)、道道全糧油、湘湖水產(chǎn)等10家大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通企業(yè)開展物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用試點。

近日，甘肅省食品安全追溯管理現(xiàn)場推進會上透露，今年年初，甘肅省食藥監(jiān)局在全國率先研發(fā)并應(yīng)用了食品安全追溯信息平臺，截至目前，甘肅省共有21569戶企業(yè)加入食品安全電子追溯平臺，加入率為61%，此外還有6152戶食品經(jīng)營主體加入平臺。

面對層出不窮食品安全質(zhì)量問題，消費者對食品安全的擔(dān)憂，企業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對食品安全質(zhì)量管理?食品安全溯源管理體系是提升食品質(zhì)量、贏回消費者信心的法寶。為此，不少食品企業(yè)紛紛建立基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品信息溯源管理體系，確保食品質(zhì)量安全。

為把更多農(nóng)產(chǎn)品推向國內(nèi)、國際兩大市場,濰坊食品企業(yè)與農(nóng)戶連手,形成“龍頭企業(yè)+基地(合作組織)+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式,形成鏈條式擴張、品牌化發(fā)展的食品產(chǎn)業(yè)體系,食品企業(yè)發(fā)展到1000多家。該市3家主營業(yè)務(wù)收入過100億元的企業(yè)中,食品企業(yè)占了兩家。外貿(mào)、得利斯、惠發(fā)、潤生淀粉、佳士博等9家跨入大中型企業(yè)行列,占全市大中型企業(yè)總數(shù)的12.5%。

特色食品企業(yè)從原料采購一直到銷售運輸全過程，基于RFID(射頻識別)的信息化質(zhì)量安全控制系統(tǒng)研發(fā)，開發(fā)和應(yīng)用全程監(jiān)管防偽追蹤追溯系統(tǒng)信息服務(wù)平臺

《2012年濱海新區(qū)食品安全監(jiān)管計劃》（簡稱《計劃》）日前正式出臺。今年，濱海新區(qū)將構(gòu)建“一體化”食品安全監(jiān)管體系，推進“放心農(nóng)產(chǎn)品”“放心餐館”“放心豬肉”工程，每季度提交食品安全檢測季度分析報告，并在食品生產(chǎn)企業(yè)逐步建立電子信息可追溯系統(tǒng)，確保食品安全工作可評、可測、可追溯。

“現(xiàn)階段，信息化監(jiān)管的成本較高以及食品企業(yè)普遍信息程度較低是制約信息追溯管理的重要原因?！眹译娮訕?biāo)簽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心羅主任說。

世博食品都有“身份證”。一套現(xiàn)代食品溯源信息系統(tǒng)，覆蓋了供博食品加工配送中心、園區(qū)食品企業(yè)、食品原料采購、半成品加工、物流運輸、食品入園等多個環(huán)節(jié)。該系統(tǒng)采用RFID電子標(biāo)簽，記錄食品源頭信息，一旦發(fā)現(xiàn)問題食品，可在最短時間內(nèi)“追根究底”，及時采取控制措施。