食品企業(yè)建可追溯系統(tǒng) 濱海實施食品安全監(jiān)管

　　《2012年濱海新區(qū)食品安全監(jiān)管計劃》（簡稱《計劃》）日前正式出臺。今年，濱海新區(qū)將構建“一體化”食品安全監(jiān)管體系，推進“放心農(nóng)產(chǎn)品”“放心餐館”“放心豬肉”工程，每季度提交食品安全檢測季度分析報告，并在食品生產(chǎn)企業(yè)逐步建立電子信息可追溯系統(tǒng)，確保食品安全工作可評、可測、可追溯。

　　按照《計劃》，今年，濱海新區(qū)將在食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、食品流通餐飲服務和生豬屠宰等方面加大監(jiān)管力度。其中，在食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管方面，地產(chǎn)無公害種植生產(chǎn)基地產(chǎn)品抽檢合格率98%以上；地產(chǎn)畜禽產(chǎn)品瘦肉精殘留、獸藥殘留抽檢合格率99%以上；地產(chǎn)水產(chǎn)品抽檢合格率97%以上；地產(chǎn)生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率100%。在食品生產(chǎn)監(jiān)管方面，對食品質量安全違法行為的查處率、監(jiān)管網(wǎng)格化覆蓋率均達100%。在食品流通監(jiān)管上，快速檢測和抽樣檢驗建檔率達到100%，并且定期公布檢測信息。在餐飲服務監(jiān)管方面，“放心餐館”工程年內獲證的餐飲單位“笑臉”標識公示率達到100%；火鍋底料、自制飲料食品添加劑配料表公示率達到100%。

　　據(jù)介紹，按照《計劃》，濱海新區(qū)將在全區(qū)范圍內全面實施食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管。建設質量可追溯的“放心菜基地”4000畝，完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案登記制度；對實施生產(chǎn)許可的28大類食品和10大類食品相關產(chǎn)品獲證生產(chǎn)企業(yè)進行計劃性監(jiān)督抽查及風險監(jiān)測，全年預計完成監(jiān)督抽查及風險監(jiān)測共計908批次。

　　年內，全部獲證乳制品生產(chǎn)企業(yè)要建立電子信息可追溯系統(tǒng)，對乳制品、食品添加劑、食用油分裝灌裝企業(yè)原則上至少每月檢查一次；對其他食品及食品相關產(chǎn)品企業(yè)原則上至少每兩個月檢查一次。暢通“12365”投訴舉報渠道，研究建立有獎舉報機制，依法從嚴、從重、從快查處各類違法違規(guī)行為，確保全區(qū)食品安全。