【RFID電子標(biāo)簽】食品溯源怎能再拖?
古有虎門銷煙,今有雙匯銷肉。自從“瘦肉精”事件被央視“3·15”晚會(huì)曝光以來,被逐步揭開的生豬養(yǎng)殖業(yè)充滿化學(xué)妙想的“潛規(guī)則”,再度引起了全社會(huì)的深切擔(dān)憂。國(guó)務(wù)院總理溫家寶近日痛斥“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件,指出這些惡性的食品安全事件足以表明,誠(chéng)信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步。如今,從不敢買國(guó)產(chǎn)奶粉,不敢進(jìn)小餐館,不敢吃速凍饅頭,到“讓百姓吃上放心肉”成為一個(gè)笑話,我們還能對(duì)什么放心?
事實(shí)上,不是沒有辦法來保障我們的食品、農(nóng)產(chǎn)品的安全,最起碼,技術(shù)的手段是有的,目前最有效的就是RFID食品溯源。4月20日,農(nóng)業(yè)部等九部委宣布聯(lián)合開展的“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)中,強(qiáng)調(diào)對(duì)“瘦肉精”源頭、養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰、加工、流通餐飲、進(jìn)出口7個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管,而這正是RFID的強(qiáng)項(xiàng)。德國(guó)著名的奶粉生產(chǎn)商貝希特嘎德訥營(yíng)養(yǎng)食品廠生產(chǎn)的奶粉60年來沒發(fā)生過安全問題,這有賴于其所有嬰幼兒配方奶粉均采用電子標(biāo)簽芯片全程管理。中國(guó)香港建立的“基于RFID的深港一體化食品安全供應(yīng)鏈公共信息平臺(tái)”的科研項(xiàng)目已成功應(yīng)用到部分供港活畜禽的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管中,香港市民將可以通過電子標(biāo)簽即時(shí)追溯供港蔬菜、活豬等鮮活產(chǎn)品的源頭,吃到放心的蔬菜和豬肉。
這么好的食品安全保障手段,為什么我們還享受不到呢?借著物聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng),RFID 技術(shù)已經(jīng)成熟,成為食品質(zhì)量安全控制的利器,并在生豬生產(chǎn)、物流配送等領(lǐng)域得到推廣應(yīng)用,可我們站在超市貨架前,卻依然很難選購(gòu)到帶有 RFID、可追溯的食品。為什么RFID上架難?關(guān)鍵就在兩個(gè)字:成本。食品都用上 RFID,當(dāng)然很好,可是一把蔥也裝一個(gè)RFID ,成本太高了,消費(fèi)者不會(huì)買單,所以很難推廣到終端消費(fèi)環(huán)節(jié)。在生豬養(yǎng)殖業(yè)同樣如此,以萬頭豬場(chǎng)為例,構(gòu)建一套溯源系統(tǒng)至少要投資30萬元。在食品行業(yè)看來,如果溯源不能成為全行業(yè)的共同行為,出于成本投資的考慮,很多廠商不會(huì)投資這筆資金,很多小散戶更是無能力投資,那么RFID溯源、全程監(jiān)管的構(gòu)想也就無從談起。
“瘦肉精”曝光了,有關(guān)政策出臺(tái)了,各種力量調(diào)動(dòng)起來,開始正視這個(gè)問題,為什么不能有一點(diǎn)先見之明,把RFID這樣的好技術(shù)大規(guī)模應(yīng)用起來?難道非要等到食品安全問題成為全社會(huì)的“劇痛”,成為各食品行業(yè)的“毒瘤”,成百上千家企業(yè)倒閉,我們才開始“知痛而后勇”嗎?說成本問題是制約RFID食品溯源推廣的瓶頸,那么顯而易見的,在全社會(huì)、全行業(yè)推廣RFID食品溯源,政府早就應(yīng)發(fā)揮應(yīng)有的作用,予以適當(dāng)?shù)姆龀趾脱a(bǔ)貼,推動(dòng)RFID成本在短期內(nèi)降下來,進(jìn)入市場(chǎng)可以自發(fā)運(yùn)作的階段。從這個(gè)角度進(jìn)一步看,對(duì)于更多先進(jìn)、實(shí)用的信息技術(shù)的推廣過程,我們不希望再有類似RFID般無奈的痛苦代價(jià)了。
鑫業(yè)制卡專家整理報(bào)導(dǎo)