明火燒烤易致癌 海爾智慧烤箱智能又健康

　　炎炎夏日還未到，“燒烤季”已拉開大幕。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，很多人選擇到路邊燒烤攤閑聚片刻，喝啤酒吃烤肉，享受難得的輕松時(shí)光。但直接明火燒烤卻帶來(lái)諸多危害，不僅擾民，煙霧造成空氣污染，而肉類因烤制溫度過高極易產(chǎn)生致癌物，據(jù)統(tǒng)計(jì)，一串明火烤制的羊肉串可產(chǎn)生高達(dá)400種致癌物。與此同時(shí)，近年來(lái)食品安全問題日益嚴(yán)峻，燒烤攤食材的選擇也讓消費(fèi)者捏了一把汗。正因如此，在家用烤箱燒烤則成為越來(lái)越多消費(fèi)者的新選擇。

　　記者通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管用烤箱做燒烤可以避免致癌物的產(chǎn)生，但其他問題依然存在，其中，溫度的掌控便是最大的問題。據(jù)了解，目前市面上的普通烤箱，普遍在25度左右的溫差，難以準(zhǔn)確掌握火候;若烤箱本身沒有熱風(fēng)功能及旋轉(zhuǎn)烤叉，食材就會(huì)受熱不均，極易烤焦、烤糊。不僅會(huì)破壞食物營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體造成傷害，而且會(huì)使消費(fèi)者產(chǎn)生畏難情緒，降低了烤箱使用效率，使其逐漸淪為擺設(shè)。

　　值得注意的是，近期海爾正在發(fā)起一款智慧烤箱的試用招募活動(dòng)，據(jù)悉，該款烤箱是全球首臺(tái)交互式智慧烤箱，具有語(yǔ)音菜譜、手機(jī)APP一鍵控制、精準(zhǔn)控溫等諸多優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，不僅能精準(zhǔn)控溫，烤而不糊，還能有效簡(jiǎn)化烤制步驟，極易上手。

　　與普通烤箱相比，海爾智慧烤箱采用精準(zhǔn)溫控技術(shù)，將烤箱溫差縮小在5度以內(nèi)，極大提高烤箱的受熱效率。除此之外，該烤箱還創(chuàng)造性采用360度旋轉(zhuǎn)烤叉模式，配合3D立體風(fēng)，打造全方位均溫烘焙方式，極大降低了烤焦、烤糊的可能，提高了食物的口感和色相。同時(shí)，海爾烤箱創(chuàng)新使用防輻射技術(shù)，采用鋼化隔熱雙層玻璃門設(shè)計(jì)，既能更好地保存熱量。

　　而除了對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)的革新之外，海爾智慧烤箱還開創(chuàng)了美食社交新時(shí)代。下載APP后，通過“烤圈”這一基于分享的開放平臺(tái)，每個(gè)人都可以自主選擇喜愛的美食，語(yǔ)音錄制美味制作過程分享至微博、朋友圈。同時(shí)，用戶還可以搜索到更多美食愛好者，通過交流分享打造屬于自己的美食社交圈。

　　海爾智能烤箱的推出，通過技術(shù)創(chuàng)新簡(jiǎn)化了烤箱操作步驟，提高了烤箱附加值。在為用戶提供更健康服務(wù)的同時(shí)，讓烘焙成為一種時(shí)尚健康的生活方式，上市后必會(huì)受到消費(fèi)者的熱烈追捧。