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哈爾濱肉菜流通追溯體系項(xiàng)目通過國家驗(yàn)收

作者:邢漢夫
來源:黑龍江日報(bào)
日期:2016-08-17 09:08:13
摘要:為給食品安全筑牢防護(hù)屏障,哈爾濱市自2011年被國家正式批準(zhǔn)為全國第二批肉菜流通追溯體系試點(diǎn)城市以來,加速推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設(shè),截至目前,哈市已完成了1個(gè)市級城市管理平臺、8個(gè)備案中心及追溯流通節(jié)點(diǎn)277個(gè)。近日,該項(xiàng)目順利通過了國家考核驗(yàn)收組的驗(yàn)收,哈市肉菜流通追溯體系雛形初見。
關(guān)鍵詞:哈爾濱追溯體系

  超市和市場上的豬肉及蔬菜是從哪兒批發(fā)的,經(jīng)過了哪些流通環(huán)節(jié),出了問題后找誰?市民從肉菜結(jié)賬小票的一串追溯碼中,就可得知這些信息。為給食品安全筑牢防護(hù)屏障,哈爾濱市自2011年被國家正式批準(zhǔn)為全國第二批肉菜流通追溯體系試點(diǎn)城市以來,加速推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設(shè),截至目前,哈市已完成了1個(gè)市級城市管理平臺、8個(gè)備案中心及追溯流通節(jié)點(diǎn)277個(gè)。近日,該項(xiàng)目順利通過了國家考核驗(yàn)收組的驗(yàn)收,哈市肉菜流通追溯體系雛形初見。

  來源可追溯肉菜更放心

  “您所購買的豬肉由哈爾濱中央紅集團(tuán)新農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司進(jìn)行屠宰,發(fā)貨時(shí)間為8月12日,超市進(jìn)貨時(shí)間為8月12日?!?2日,記者在哈爾濱中央紅超市內(nèi)的“放心肉追溯查詢終端機(jī)”上,拿著一盒里脊肉在掃碼處輕輕一掃,即顯示追溯信息。超市工作人員告訴記者,通過價(jià)簽上的條形碼在果蔬查詢追溯體系上輸入肉菜追溯碼,點(diǎn)擊查詢立即能出現(xiàn)產(chǎn)品信息,包括采摘日期、進(jìn)場日期、土地特征、檢測結(jié)果、基地供貨商等內(nèi)容。

  “從超市買的蔬菜和豬肉,結(jié)賬時(shí)打印出來的結(jié)賬小票上都有一串?dāng)?shù)字組成的追溯碼,從追溯機(jī)上一掃,就可在屏幕上看到蔬菜的來源信息、屠宰信息、零售信息等?!闭诔袃?nèi)購物的居民孫大爺告訴記者,了解肉菜的流通過程,吃著很放心。

  不僅是超市,市民家門口的菜市場也已建立了肉菜可追溯體系。在道里菜市場,記者看到市民買菜后可以向攤主索要小票,在追溯查詢機(jī)上掃描小票上的條形碼,肉菜的“身份”信息即可一目了然?!叭忸愂卟肆魍ㄗ匪蒹w系能夠清晰地顯示出相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、來源、流向等,實(shí)現(xiàn)了市場肉類蔬菜流通追溯的全覆蓋,信息準(zhǔn)確、查詢便捷?!惫胁耸袌龉ぷ魅藛T告訴記者。

  記者在采訪中了解到,哈爾濱市已安裝的所有溯源查詢機(jī)全部實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng),市民無論在哪里購買商品,只要擁有溯源查詢碼,就可在任意一個(gè)查詢機(jī)上看到商品的“前世今生”。目前道里菜市場、家樂福超市、中央紅超市、遠(yuǎn)大好百客超市等277個(gè)流通節(jié)點(diǎn)均已實(shí)現(xiàn)肉菜流通可追溯。

  搭建監(jiān)管平臺流通環(huán)節(jié)全監(jiān)控

  食品安全無小事。通過肉菜追溯系統(tǒng)的建設(shè),菜籃子一旦出現(xiàn)問題,到底發(fā)生在生產(chǎn)、批發(fā)、運(yùn)輸還是零售環(huán)節(jié),就能馬上“追”出源頭,這無疑給食品流通加上了一把“安全鎖”。

  “一串?dāng)?shù)字咋能記下這肉菜都經(jīng)過哪些地方呢?”在中央大街一家超市內(nèi),市民任女士對追溯碼的神奇感到不解。

  對此,哈市商務(wù)局商貿(mào)業(yè)發(fā)展處處長閆文柱告訴記者,看似簡單的追溯碼背后,有大量的軟硬件設(shè)備作支撐。以豆角為例,進(jìn)入市場經(jīng)營的批發(fā)商都持有能詳盡記錄交易信息的IC卡。當(dāng)消費(fèi)者挑好豆角在專門配置的電子秤稱重時(shí),這袋豆角就會擁有一個(gè)追溯碼,其代表的信息都在系統(tǒng)后臺儲存。只要輸入追溯碼,系統(tǒng)就能根據(jù)這串像身份證號碼的數(shù)字查詢到它此前的所有信息。

  “豬肉追溯也擴(kuò)增了養(yǎng)殖環(huán)節(jié),每只豬都有一個(gè)特定的編號,通過專門的識讀器,可實(shí)現(xiàn)生豬信息的輸入與讀出,輸入的信息統(tǒng)一在數(shù)據(jù)庫中儲存以供查詢?!遍Z文柱告訴記者,消費(fèi)者可依托溯源機(jī)實(shí)現(xiàn)對生豬信息的查詢,這些信息包括豬的產(chǎn)地、養(yǎng)殖戶、檢驗(yàn)檢疫等情況,一旦出現(xiàn)安全問題,可以迅速進(jìn)行準(zhǔn)確定位,查出問題所在,幫助消費(fèi)者維權(quán)。

  自2011年哈市正式被確定為肉菜流通追溯體系建設(shè)10個(gè)試點(diǎn)城市之一,經(jīng)過多年的建設(shè),目前哈市的肉類蔬菜流通追溯管理平臺已搭建完成。該平臺有信息存儲、過程監(jiān)控、問題發(fā)現(xiàn)、在線查詢、統(tǒng)計(jì)分析等功能,并已在部分定點(diǎn)屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、零售市場、團(tuán)體消費(fèi)等環(huán)節(jié)建設(shè)了追溯子系統(tǒng),與城市追溯管理平臺實(shí)現(xiàn)對接,以便采集肉類蔬菜流通信息,規(guī)范各個(gè)環(huán)節(jié)交易流程。“目前,全市已經(jīng)有近百個(gè)定點(diǎn)屠宰場、品牌肉專賣店、大型果蔬供銷社運(yùn)行了追溯子系統(tǒng),蔬菜、肉類一旦運(yùn)出,其生產(chǎn)商、來源地等信息便錄入管理體系,與市級追溯管理平臺互聯(lián)互通,通過查詢終端,可以查詢產(chǎn)品的追溯信息,掌握產(chǎn)地信息和流通過程。追溯體系將會形成市場倒逼機(jī)制,促使生產(chǎn)經(jīng)營者改善質(zhì)量安全管理,從源頭保障食品安全,從而解決信息不對稱的問題,讓消費(fèi)者能夠放心消費(fèi)。同時(shí)也改革了政府的管理模式,實(shí)現(xiàn)了對肉類、蔬菜流通的全過程無縫隙監(jiān)管,形成完整的流通信息鏈條?!遍Z文柱告訴記者。

  完善機(jī)制擴(kuò)大追溯試點(diǎn)覆蓋面

  為加速推進(jìn)哈爾濱市肉菜可追溯體系,近年來哈市不懈努力,先后制定了《肉菜追溯體系管理與使用規(guī)定》、《專項(xiàng)資金管理辦法》等一系列配套規(guī)章制度,下一步將完善機(jī)制,擴(kuò)大追溯試點(diǎn)覆蓋面。

  “進(jìn)一步完善肉類蔬菜流通追溯體系城市平臺功能,也是項(xiàng)目的下一步重點(diǎn)工作?!遍Z文柱告訴記者,哈市將擴(kuò)大追溯試點(diǎn)覆蓋面,從突出擴(kuò)面、監(jiān)管、宣傳等重點(diǎn)方面強(qiáng)化措施,加快推進(jìn)肉類蔬菜追溯體系建設(shè),讓凡具備條件的企業(yè)全部建成追溯系統(tǒng),通過覆蓋面的擴(kuò)大,大幅增加數(shù)據(jù)量,提高追溯鏈條的生成率,為哈市整體追溯體系后期建設(shè)提供有力支撐,對未來的追溯擴(kuò)展提供基礎(chǔ)保障。

  對此,也有業(yè)內(nèi)人士建議,推進(jìn)肉菜可追溯體系,除了完善覆蓋面,還需政府監(jiān)管部門積極引導(dǎo),企業(yè)積極參與,市民積極互動。同時(shí)應(yīng)發(fā)揮蔬菜和肉類行業(yè)協(xié)會的作用,協(xié)助政府進(jìn)行有效監(jiān)督和管理,制定行業(yè)準(zhǔn)入原則,發(fā)現(xiàn)不法行為,立即向政府報(bào)告。還可利用互聯(lián)網(wǎng)對肉菜的生產(chǎn)領(lǐng)域和流通領(lǐng)域進(jìn)行監(jiān)控,將生產(chǎn)、銷售的實(shí)時(shí)情況公布到網(wǎng)上,方便市民選購。只有大家共同努力,才能共建食品安全“長城”。

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