海爾酒知道“共享酒窖”模式將在濟南開啟全面復制

　　顛覆方便面市場的，不是方便面企業(yè)，而是快餐配送平臺;讓銀行卡從用戶生活淡去的，不是銀行，而是移動支付......對企業(yè)來說，真正改變格局的不是業(yè)內企業(yè)，而是跨界的新物種。6月，海爾酒知道的“共享酒窖”模式在濟南開啟全面復制。與傳統(tǒng)電商和新零售企業(yè)相比，酒知道通過用戶場景體驗、供應鏈體系改善等方面的創(chuàng)新性變革，深刻改變中國酒類流通市場，或將成為中國酒類流通的最大變革者。

　　對用戶來說，價高、變質、假酒三大問題影響著酒類品質體驗，海爾酒知道“共享酒窖”模式正改變這一現(xiàn)狀。既不同于傳統(tǒng)經(jīng)銷商，更不是傳統(tǒng)B2C電商，海爾酒知道旨在搭建一座從“酒的誕生”到“酒的使用”這兩個端口之間的橋，實現(xiàn)層級更少、體驗更快、成本更低、服務更全的物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)體系。

　　這是因為，海爾酒知道“共享酒窖”模式砍去中間環(huán)節(jié)以縮短鏈條、讓更多的人享受原本高端的酒，擊破“高價”難題;同時，原本因長時間存儲導致的酒質破壞問題，酒知道在縮短鏈條基礎上，以最前沿的酒柜制冷技術保證酒類儲存和飲用溫度，擊破“低質”難題;此外，酒知道通過成立品鑒團隊、提供RFID識別技術、合作國內最大葡萄酒信息搜索公司“酒咔嚓”等一系列方式，擊破“假酒”難題。正因如此，酒知道復購率高于行業(yè)其他品牌10倍以上。

　　目前，海爾酒知道在濟南已經(jīng)布局50家餐廳，到月底將投放200個餐廳，覆蓋整個濟南市區(qū)。相關負責人表示，在濟南市區(qū)有海爾酒知道的餐廳，可自主從智能酒柜取酒，就算沒有酒知道的餐廳，也能實現(xiàn)19分鐘送達服務。

　　對于生態(tài)資源方來說，酒知道探索的，正是一條徹底顛覆萬億級酒水行業(yè)的業(yè)務模式。通過對整個酒類流通的供應鏈優(yōu)化，海爾酒知道的共享酒窖模式通過環(huán)節(jié)優(yōu)化、成本降低、場景下沉等方式，不僅掀起酒窖產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)酒窖到智能酒窖的“場景革命”，更推動了酒類產(chǎn)業(yè)的“智能革命”，借助物聯(lián)網(wǎng)這一生態(tài)體系，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構實現(xiàn)轉型升級。

　　目前，近85%的葡萄酒都是在餐廳內消費掉的，因此酒知道直接鋪設到餐廳內，提供“離用戶餐桌最近”的服務。而傳統(tǒng)電商不具備酒類的現(xiàn)場體驗場景、線下門店的開店成本又很高，由此海爾酒知道的優(yōu)勢就愈加明顯。成立數(shù)月，會員達到十幾萬人。

　　未來，海爾酒知道共享酒窖模式將在全國實現(xiàn)100萬終端的落地，更將借此“可視化的酒流通平臺”，為用戶提供包括啤酒、白酒、黃酒等多種酒類，酒具、酒柜等硬件服務，以及與酒文化、酒生態(tài)相關聯(lián)的生態(tài)服務方案，逐步實現(xiàn)基于用戶個性化需求的定制服務，最終以生態(tài)模式掀起消費端、酒窖端、餐廳端、紅酒端等多個領域的新的變革。