可食用的石墨烯？傳統(tǒng)產(chǎn)品加入現(xiàn)代元素

　　用石墨烯做電子標(biāo)簽且能吃——包裝互聯(lián)網(wǎng)邁出第一步。

　　石墨烯是一種非常薄但卻非常結(jié)實(shí)的材料，其擁有非常好的導(dǎo)熱性和導(dǎo)電性，另外它還有抗菌的能力甚至在某些情況下殺死癌細(xì)胞--現(xiàn)在，人們可以擁有它，更確切地說(shuō)，吃下它。

　　來(lái)自賴斯大學(xué)的James Tour日前展示了一種將石墨烯蝕刻在面包、土豆等食物或像紙板、布料等材料上的技術(shù)。

　　石墨烯可食用

　　石墨烯已經(jīng)是眾所周知的神奇材料，因其絕佳的薄度和強(qiáng)度，成為了良好的導(dǎo)熱和導(dǎo)電材料，而且抗細(xì)菌，甚至能夠?qū)拱┌Y。

　　近日，科學(xué)家們研究出一種石墨烯可食用，引發(fā)了大眾的廣泛關(guān)注。

　　研究人員已經(jīng)證實(shí)了一種將石墨烯“標(biāo)簽”蝕刻在面包和土豆等食物上的方法，還包括諸如硬紙板和布料等材料，作為產(chǎn)品標(biāo)簽。

　　這種技術(shù)涉及到使用激光加熱材料表面，形成一種片狀的泡沫結(jié)構(gòu)的石墨烯。從根源上來(lái)講，這種基礎(chǔ)材料正是一種叫作聚酰亞胺的聚合物，經(jīng)過(guò)混合加工達(dá)到一種可食用的高度。

　　在某些情況下，激光通過(guò)光電熱化的方式將目標(biāo)表面轉(zhuǎn)化為未定形碳，然后，在隨后的激光傳導(dǎo)過(guò)程中，將無(wú)定形碳轉(zhuǎn)換并復(fù)印在食物本身，對(duì)食物不會(huì)造成任何影響，并且可以食用。

　　電子標(biāo)簽讓食物有跡可循

　　這種技術(shù)同樣適用于諸如面包、土豆和椰子等食物。

　　這其中，一種名為木質(zhì)素的有機(jī)聚合物十分關(guān)鍵，它不僅存在于所有的這些物質(zhì)，還能夠?qū)⒏赡静挠糜谛纬墒?/p>

　　由于這些石墨烯蝕刻具有傳導(dǎo)性，因此有可能可以將可食用標(biāo)簽直接嵌在食物上，并與傳感器進(jìn)行連接，向你說(shuō)明商品的歷史或者警告你潛在的微量有機(jī)污染物。

　　Tour表示，也許未來(lái)所有的食物都能僅靠一張小小的標(biāo)簽就能讓食用者知道關(guān)于其來(lái)源、已經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)的時(shí)間、到達(dá)餐桌路徑等信息，并且這張標(biāo)簽不是放在食物標(biāo)簽上而是食物本身。相關(guān)研究報(bào)告已發(fā)表在《ACS Nano》雜志上。