動物溯源解決方案

　　一、業(yè)務需求

　　動物疫病是影響動物性食品安全衛(wèi)生的主要問題之一。動物疫病的蔓延，不僅會對畜禽和人類安全造成危害，而且會對一個地區(qū)的整體形象造成極壞的影響。當動物患有疾病時，不僅會使畜產品質量降低，而且通過肉、乳、蛋及其制品將疾病傳染給人，引起食物中毒、人畜共患傳染病或寄生蟲病發(fā)生，影響食用者的身體健康和生命安全，甚至危及國家安全和社會穩(wěn)定。為了有效控制疫病的發(fā)生、傳播和擴散，需要從源頭上尋找疫病源，從而從根本上切斷疫病傳播途徑。

　　畜牧信息種類繁多，數(shù)量巨大，憑原有的人工模式，勢必捉襟見肘，難以為繼。為此建立動物溯源體系是解決好動物性食品安全問題一項基礎工作，十分必要，勢在必行，也是各國政府都在積極努力的工作。2007年，國家發(fā)改委會同農業(yè)部、財政部、國家質檢總局、國家林業(yè)局聯(lián)合發(fā)布了《全國動物防疫體系建設規(guī)劃(2004-2008年)》，以加強動物標識及疫病可追溯管理。2009年2月，中央發(fā)布了2009年“一號文件”，明確規(guī)定“加快推進動物標識及疫病可追溯體系建設”，要求制定和完善農產品質量安全法配套規(guī)章制度，實行嚴格的食品質量安全追溯制度、召回制度、市場準入和退出制度。

　　為了解決從動物養(yǎng)殖、屠宰、加工、倉儲、物流運輸?shù)葠毫迎h(huán)境下的數(shù)據(jù)采集、標識與追蹤，需建立動物溯源信息化管理系統(tǒng)，綜合運用條碼識別、射頻識別(RFID)等物聯(lián)網行業(yè)技術，將采集的數(shù)據(jù)通過通信網絡相互連接起來，進行信息交換和通訊，實施智能化識別、定位、跟蹤、監(jiān)控和管理，實現(xiàn)對動物性食品的生產、加工、運輸、流通、零售各個環(huán)節(jié)的溯源信息進行標識、登記、監(jiān)管和預防分析。

　　二、動物溯源信息化管理系統(tǒng)架構

　　鼎識自主研發(fā)的動物溯源信息化管理系統(tǒng)，綜合運用條碼標簽和RFID電子標簽等物聯(lián)網識別技術，實現(xiàn)了從農業(yè)養(yǎng)殖、收購、加工、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的標識、識別、追蹤和查詢，通過使用鼎識“MSR系列移動智能識讀器”產品實現(xiàn)與后臺通訊網絡的交互，完成對食品生產全過程關鍵信息的采集和管理，保障食品安全追溯、對問題產品的準確召回，實現(xiàn)了“從養(yǎng)殖場到餐桌”全過程的可追溯管理。

　　三、應用流程

　　動物溯源信息化管理系統(tǒng)由中央數(shù)據(jù)庫和省級數(shù)據(jù)庫構成，以動物標識為主線，利用網絡通信、二維條碼、RFID、嵌入式設備、智能卡、數(shù)據(jù)庫等技術，把采集免疫、產地檢疫、道路監(jiān)督、屠宰檢疫各個環(huán)節(jié)貫穿起來，全程記錄并跟蹤動物及動物產品的主要業(yè)務數(shù)據(jù)，實現(xiàn)從耳標生產、配發(fā)，到動物飼養(yǎng)、流通，再到動物屠宰、動物產品銷售的全程監(jiān)管追溯管理。

　　四、動物溯源信息化管理系統(tǒng)功能

　　動物溯源信息化管理系統(tǒng)以物聯(lián)網關鍵技術應用為基礎，利用條碼技術和RFID技術對食品供應鏈中的每一個加工點所生產的產品進行標識，并采集所用食品原料上已有的標識信息，將其全部標識信息加施在產品上，以備下一個生產者或消費者使用，建立完整的溯源系統(tǒng)。系統(tǒng)支持移動辦公，為政府、企業(yè)和公眾信息互聯(lián)互通服務的系統(tǒng)外部信息提供接口，為業(yè)務應用提供了多渠道接入、多種應用終端、多種監(jiān)督手段的綜合性系統(tǒng)整體解決方案。

　　1、動物標識管理

　　2、動物疫病信息管理

　　3、疫情管理

　　4、疫情預警

　　5、分析決策信息輔助

　　6、證單管理

　　7、貨主管理

　　8、查詢統(tǒng)計

　　五、系統(tǒng)特點

　　1、識別多樣化：未來用戶個性化需求較強，單一識別技術不能適應未來發(fā)展和監(jiān)管需求，采用鼎識“MSR系列移動智能識讀器”可滿足識別一維條碼、二維碼、RFID等多種標簽的綜合應用。

　　2、系統(tǒng)網絡化：每件產品通過電子標簽賦予身份標識，與互聯(lián)網、電子商務結合將是必然趨勢。

　　3、標準統(tǒng)一化：統(tǒng)一的技術規(guī)范、功能規(guī)范和證章格式，系統(tǒng)的兼容性將會得到更好的發(fā)揮，產品替代性更強。

　　4、接口多樣化：與其他產業(yè)如3C、3網等融合將形成更大的產業(yè)集群，并得到更加廣泛的應用，實現(xiàn)跨地區(qū)、跨行業(yè)應用。

　　5、信息共享化：將動物標識及疫病可追溯信息、肉品、乳品質量安全可追溯信息面向政府、企業(yè)和社會公眾進行共享，實現(xiàn)了信息橫向互通。