澳大利亞新鮮食品生產(chǎn)公司Moraitis Fresh采用無線射頻識別技術(shù)（RFID）提高生產(chǎn)力并促進與零售商的關(guān)系

客戶： Moraitis新鮮食品生產(chǎn)公司

簡介

澳大利亞領(lǐng)先的新鮮食品供應(yīng)商與IBM業(yè)務(wù)咨詢服務(wù)部展開合作，為新的水栽生產(chǎn)設(shè)施設(shè)計和執(zhí)行無線追蹤解決方案，提高了生產(chǎn)力并實現(xiàn)了與零售商更好的交流。

業(yè)務(wù)需求

澳大利亞新鮮食品市場正在不斷地蓬勃發(fā)展，零售商希望購進更新鮮的產(chǎn)品、得到更低廉的價格和實現(xiàn)廠商對廠商的信息交流。為了在競爭中保持領(lǐng)先地位，Moraitis 需要提高運營效率、降低運營管理費用并采用可持續(xù)發(fā)展的方式按比例協(xié)調(diào)發(fā)展業(yè)務(wù)。

關(guān)鍵挑戰(zhàn)

通過投資新技術(shù)，Moraitis努力爭取在新鮮食品市場上保持競爭優(yōu)勢。Moraitis在維多利亞的塔圖拉開辟了一個占地2.4公頃（5.9英畝）的新的水栽溫室。該溫室的生產(chǎn)將把該公司西紅柿年產(chǎn)量提高到150萬千克（330萬磅）并培育出高質(zhì)量、防病害且價格適當?shù)奈骷t柿，以滿足消費者和零售商的需求。這種拓展使Moraitis得以與零售商建立更牢固和潛在專有的定量采購關(guān)系。

Moraitis 決定通過投資于技術(shù)解決方案來收緊供應(yīng)鏈，實現(xiàn)端對端的可視化和產(chǎn)品追蹤，優(yōu)化與消費者之間的交流以及改進生產(chǎn)和包裝流程。Moraitis希望通過這一舉措更好地滿足消費者對新鮮、自然食品的需求，與零售商建立更牢固的關(guān)系，降低西紅柿分類和包裝的運營管理成本，實現(xiàn)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈全程的可視化，以及從種植者那里獲取關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量的更精確的數(shù)據(jù)。

解決方案: IBM業(yè)務(wù)咨詢服務(wù)部

Moraitis求助于IBM業(yè)務(wù)咨詢服務(wù)部為新的西紅柿生產(chǎn)設(shè)施開發(fā)一個端對端的解決方案。該IBM團隊設(shè)計一個采用無線技術(shù)在整體生產(chǎn)流程中追蹤產(chǎn)品的應(yīng)用，管理從需求的收集到執(zhí)行的各個程序。在IBM對Moraitis環(huán)境和流程所進行的評估基礎(chǔ)上，該團隊采用Java技術(shù)在Java 2企業(yè)版（J2EE）應(yīng)用服務(wù)器上開發(fā)了一個應(yīng)用，并與第三方廠商麥哲倫合作為Moraitis制造RFID標簽和RFID通道讀取器。

該方案使Moraitis得以掌控西紅柿分級、包裝和裝運的全過程。種植者用大集裝箱運來散裝西紅柿，隨后這些西紅柿根據(jù)大小和質(zhì)量被分級并打包進西紅柿貨盤。每個貨盤上都粘貼著一個RFID標簽，其中包含西紅柿大小和質(zhì)量的信息。在這個流程中，了解正處于包裝過程中的西紅柿的數(shù)量和品種對于Moraitis來說非常重要，因為這樣他們就能知道可以供應(yīng)給零售商多大數(shù)量，并獲取種植者精確的業(yè)績信息以便合理付酬。該方案采用本地數(shù)據(jù)庫實例來存儲所有經(jīng)處理的西紅柿貨盤上的信息。該應(yīng)用在一個J2EE應(yīng)用服務(wù)器上運行，完全由Moraitis支持和維護。這是為提供更低的運營成本而做出的一個重要考慮。

成果

采用了IBM解決方案后，分級機器和集成化的RFID組件使多達9個包裝隊伍能夠同時進行包裝。RFID解決方案能按照Moraitis的要求提高產(chǎn)量或減少包裝所需的時間，使產(chǎn)品能夠更早地裝運并將工作人員分配到別的任務(wù)中去。該解決方案能清晰地顯示出什么產(chǎn)品正在處理之中以及出產(chǎn)量的精確賬目，使Moraitis能夠基于供應(yīng)總量為供應(yīng)鏈做出信息充分的決策，根據(jù)種植者的精確產(chǎn)量而不是未分級的散裝貨物付款。而且，如今Moraitis能向零售商提供關(guān)于運入貨物的信息。每個貨盤上的標簽都包含種植者的詳細信息，能夠從種植者一直追蹤到零售商。

客戶情況

作為澳大利亞領(lǐng)先的新鮮食品生產(chǎn)公司，Moraitis Fresh在全澳的主要生產(chǎn)區(qū)域和零售市場種植、包裝和加工新鮮食品。