海爾給冰箱裝上“保鮮GPS”
眾所周知,冰箱的作用是為了延長(zhǎng)食物的營(yíng)養(yǎng)周期。但很多人不知道,當(dāng)你把新鮮的食材放入冰箱的那一瞬間,冰箱冷藏室內(nèi)因?yàn)樾率巢牡牟粩喾湃攵鴮?dǎo)致整個(gè)冷藏室溫度波動(dòng),這會(huì)對(duì)食材保鮮造成破壞,加速營(yíng)養(yǎng)流失。
為解決這一難題,海爾創(chuàng)造性地在冰箱內(nèi)裝入了“保鮮GPS”,當(dāng)某個(gè)區(qū)域溫度上升,冰箱便可精準(zhǔn)地針對(duì)這一區(qū)域快速降溫,可謂哪里需要哪里制冷,就像給新放入的食物裝入了GPS一樣,這一技術(shù)能保證食物在穩(wěn)定的溫濕度環(huán)境中保存,延長(zhǎng)食物營(yíng)養(yǎng)周期。
冷藏室2℃的升溫你發(fā)現(xiàn)了嗎?
正如人體通過(guò)皮膚感知溫度的變化一樣,冰箱冷藏室里的溫度傳感器也擁有著和人體“皮膚”同樣的功能,那就是感知冰箱內(nèi)部溫度的變化。
然而,傳統(tǒng)冰箱冷藏室中一般都只設(shè)計(jì)了一個(gè)溫度傳感器,當(dāng)傳感器感應(yīng)到冰箱內(nèi)溫度升高時(shí),會(huì)控制出風(fēng)口統(tǒng)一輸送冷風(fēng)進(jìn)行降溫。但是,這個(gè)過(guò)程中,冰箱冷藏室的溫度會(huì)不可避免的上升2℃左右,并且影響冰箱內(nèi)原本低溫的食材,降低冰箱保鮮效果。另外,冰箱持續(xù)輸送冷風(fēng)的過(guò)程,也會(huì)導(dǎo)致原本低溫的食材重復(fù)降溫,提高食材風(fēng)干、凍壞的風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于冰箱保鮮過(guò)程中可能存在的這些問(wèn)題,讓食材住上“單間”的分區(qū)保存模式,或許就是最好的解決方案。這個(gè)方案需要在冰箱內(nèi)部分隔出不同的溫度區(qū)間,也正是海爾冰箱創(chuàng)新精控微風(fēng)道技術(shù)的基礎(chǔ)。
為了解決傳統(tǒng)冰箱溫度傳感器少、送風(fēng)模式單一,以及保鮮效果差的難題。海爾冰箱在分區(qū)儲(chǔ)存的同時(shí),在冷藏區(qū)內(nèi)增加了3個(gè)高精度傳感器,并配備了3個(gè)獨(dú)立送風(fēng)風(fēng)道,實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)單一送風(fēng)模式到8種送風(fēng)模式靈活轉(zhuǎn)變的組合。冰箱中哪個(gè)獨(dú)立區(qū)間放進(jìn)新食材后,哪個(gè)區(qū)間的傳感器就能控制獨(dú)立風(fēng)道進(jìn)行降溫。
這樣的精控降溫模式,不僅制冷速度更快、更節(jié)能,而且冰箱冷藏室內(nèi)整體溫度波動(dòng)更小,最終達(dá)到整體最好的保鮮效果。
溫度的問(wèn)題解決了,那濕度呢?
海爾精控微風(fēng)道技術(shù)可以看作是讓冰箱里的不同食材都坐上了標(biāo)配分區(qū)空調(diào)的“豪華轎車(chē)”,但是冰箱中的水汽遇冷凝結(jié)也同樣是不可忽視的問(wèn)題。溫度與濕度的變化總是息息相關(guān)的,所以干濕分儲(chǔ)技術(shù)作為海爾冰箱的另一項(xiàng)首創(chuàng),也是對(duì)精控微風(fēng)道技術(shù)的補(bǔ)充。
我們?yōu)槭裁葱枰P(guān)注冰箱里的濕度變化?因?yàn)橹袊?guó)人的飲食結(jié)構(gòu)中,干貨食材占據(jù)了很大的比例,而這些食材在潮濕環(huán)境中容易吸水返潮,口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大幅降低。因此,如果冰箱不能合理控制空氣濕度,就意味著無(wú)法為干貨食材提供有效的保鮮環(huán)境。
立足于此的干濕分儲(chǔ)技術(shù),就是將冰箱保鮮室劃分為濕區(qū)和干區(qū)兩個(gè)特殊區(qū)域,有針對(duì)性的差別對(duì)待。
在濕區(qū)環(huán)境下,海爾擁有使食材持久保濕的IG-LF原鮮控濕系統(tǒng),整體環(huán)境濕度也可以在高、中、低三檔調(diào)節(jié)??梢詫^(qū)間空氣濕度控制在蔬菜類(lèi)食材所需要的95%以上的高濕環(huán)境,配合專(zhuān)利的HCS生態(tài)植物膜技術(shù),保證濕區(qū)儲(chǔ)存“濕而不腐”。而且,海爾冰箱還成功研發(fā)出除乙烯模塊,去除催發(fā)果蔬成熟的乙烯氣體,大幅延緩食材老化,延長(zhǎng)保鮮期限。
而至于傳統(tǒng)冰箱很難攻克的干區(qū)環(huán)境,干濕分儲(chǔ)技術(shù)下的珍品微風(fēng)道科技,完全是為冬蟲(chóng)夏草等珍貴的干貨食材量身打造。
在海爾星廚抽屜式冰箱中,珍品區(qū)利用微風(fēng)道專(zhuān)路送風(fēng),干燥的冷空氣帶走水分,濕度控制在45%左右,使儲(chǔ)存干貨“干而不燥”。尤其是根據(jù)干貨食材容易串問(wèn)題,在回風(fēng)口處還額外添加了低溫觸媒凈味模塊,去除珍品室的異味,防止串味,保持食材最初的原味本色。
先定位再制冷,海爾兩項(xiàng)技術(shù)首創(chuàng)為健康加分
在精控微風(fēng)道和干濕分儲(chǔ)兩項(xiàng)技術(shù)的協(xié)同作用下,可以說(shuō),就像手機(jī)里的地圖軟件能通過(guò)GPS精確定位我們所處的位置一樣,海爾為冰箱里不同特性的食材,也裝上了屬于食材自己的GPS。
不同的是,這枚以食材為目標(biāo)的GPS,定位的是溫度和濕度兩個(gè)維度,當(dāng)這兩大影響保鮮效果最為重要的環(huán)境因素都得到合理控制之后,我們無(wú)疑也有更充分的理由,將從誕生至今,陪伴人們走過(guò)近百年歷史的冰箱,看作是健康生活的直接來(lái)源。